Latte di pecora

formaggielatte.it


Latte di pecora

Il latte di pecora, a differenza di quello vaccino, è molto ricco di proteine, rendendolo così adatto alla produzione di formaggio. Inoltre il profumo è dato dalla presenza di particolari acidi grassi volatili.


Formaggi pecorini italiani

Canestrato Pugliese
Castelmagno
Fiore Sardo
Pecorino Romano
Pecorino sardo
Pecorino Siciliano
Pecorino Toscano
Pecorino d'Abruzzo
Pecorino di Farindola
Pecorino di Atri
Pecorino calabrese
Caciotte
Ricotta di pecora
Cacio Martino taleggio di pecora
Ricotta Romana fresca
Stracchino di pecora
Burro.